Jeudi 9 Mai 2013
Bonsoir à toutes et à tous,
Oui, je sais, je me fais rare en ce moment, mais je vais remédier à cela d’ici quelques temps, prenez patience…
J’ai juste besoin de souffler un peu, mais je ne vous oublie pas pour autant!
En voici la preuve!
Frédérique et moi nous sommes rendues lundi dernier au fournil Apy à Chenôve ( www.fournilapy.fr ).
Et nous avons la joie de vous annoncer, que ça y est, nous avons trouvé un boulanger!
Et je peux vous dire, et Frédérique ne me contredira pas, que son pain est excellent et d’une qualité nutritive qui est le souci majeur de ces boulangers.
Pour résumer rapidement, les farines sont pour la plupart produites localement (nous sélectionnerons de préférence ces pains). La farine d’épeautre et de petit épeautre provient d’ailleurs de la ferme de Benoît Méot qui nous vend de la farine, de l’huile de caméline et des chocolats.
Les boulangers sont quasiment tous des Compagnons.
Le levain est produit sur place, et la « souche » a pratiquement 20 ans (je ne savais même pas que cela était possible!).
J’en oublie, et je ne rapporte certainement pas aussi bien que Mr Caillard les informations dont il nous a fait part lors de notre visite, mais je peux vous dire que cela fut vraiment instructif!
L’autre bonne nouvelle, c’est que nous serons invités à visiter le fournil, à travailler des pâtons, les faire cuire et bien sûr les déguster!
Voilà qui augure d’une sortie en famille très intéressante!
Mais ne nous emballons pas!
Dans un premier temps, nous allons découvrir les pains du Fournil Apy lors de la dégustation qui aura lieu le vendredi 24 mai aux horaires habituels de distribution.
Les contrats seront prêts à ce moment là, et vous pourrez vous engager si vous le souhaitez pour commander du pain dès le mois de juin.
Voilà, j’espère que cette nouvelle vous fait autant plaisir qu’à nous, car elle couronne de succès les différentes démarches infructueuses que nous avions effectué auprès d’autres boulangers!
Comme quoi, l’acharnement, ça paie!
Je vous souhaite une excellente soirée, et vous dit à demain pour ceux que je croiserai.
Lorène Leruste, Présidente.
Jeudi 11 Avril 2013
Bonsoir à toutes et à tous,
Me voilà enfin!
Et oui, vous voudrez bien m’excuser de l’heure tardive d’envoi de mon mail, mais cela fait environ une demi-heure que je me bats avec le blog de l’Amap qui ne voulait pas faire ce que je lui demandais!!!
Mais j’ai gagné, car c’est qui le chef, hein, c’est qui??? Et ben c’est moi!!
Nan mais, je ne vais pas me laisser enquiquiner par un blog récalcitrant non!
Bon, ma petite victoire personnelle sur la machine vous étant révélée, je suis donc enfin en mesure de vous livrer quelques informations!
Demain, vous le savez (vous le savez n’est-ce pas?), Jean-François Blaise viendra livrer les caissettes de viande aux personnes qui en ont commandé.
Mais pas que!
Il viendra aussi nous faire découvrir l’huile de chanvre et de colza ainsi que les graines qu’il produit.
Vous pourrez acheter sur place si le cœur vous en dit, car sa visite entre dans le cadre d’une dégustation-vente.
Et comble du hasard, je lisais justement il y a quelques jours dans un magasine, un article sur le chanvre!
Dingue non! C’est par ici : http://www.lespaniersdhonore.org/chanvre-mon-ami/
Les abeilles sont en danger, c’est une réalité. Pour continuer le combat pour l’adoption d’un moratoire contre les pesticides tueurs d’abeilles, c’est ici : http://www.lespaniersdhonore.org/moratoire-sur-les-pesticides-tueurs-dabeilles-le-combat-continue/
Et pour finir, j’ai des vieux restes de Brigitte de la semaine dernière, mais voici un article pour obtenir l’abolition de la vivisection : http://www.lespaniersdhonore.org/moratoire-sur-les-pesticides-tueurs-dabeilles-le-combat-continue/
Bon et bien voilà, je crois que j’ai tout dit pour cette semaine.
Juste un petit message personnel (si je puis me permettre).
Je souhaite la bienvenue à Didier dans notre Amap, en espérant qu’il s’y sentira bien! (c’est un pote, c’est pour ça que je me permets un petit message personnel…. Et puis d’abord, je suis Présidente, je fais ce que je veux!! Bon allez, au dodo la Présidente, il est temps!!)
Bonne nuit à tous, ou bonne matinée si vous me lisez au réveil (quelle merveilleuse façon de commencer la journée n’est-ce pas ?).
Lorène Leruste, Présidente (et oui….)
Moratoire sur les pesticides tueurs d’abeilles : le combat continue!
Voici un message de Pollinis :
Tout au long du mois dernier, les 577 députés français ont reçu dans leurs boîtes email des centaines de milliers de messages de leurs électeurs leur demandant de soutenir la proposition de résolution de la députée Laurence Abeille pour un moratoire sur les pesticides tueurs d’abeilles. En parallèle, au niveau européen, les Ministres de l’Agriculture des 27 pays membres doivent se prononcer sur une interdiction des pesticides néonicotinoïdes pendant deux ans dans toute l’Europe. Mais les lobbys des multinationales agrochimiques font pression, et certains Etats pourraient bloquer l’interdiction. Restons mobilisés pour continuer le combat !
Les vraies championnes de la pollinisation sont en danger
Chanvre, mon ami!
Le chanvre, sous forme d’huile ou de graines, a de nombreuses vertus!
C’est en feuilletant l’Ecolomag trouvé dans mon magasin bio préféré que j’en pris pleinement conscience!
Et ça tombe bien, vu que nous recevons demain Jean-François Blaise qui viendra nous présenter ses huiles et graines….de chanvre!!!
L’article d’Ecolomag c’est ici (page 17)
(Lorène)
Stop vivisection
La directive sur la vivisection est un honte européenne.
Pour comprendre, en voici les termes (reprise du tract d’information de l’association « Stop vivisection » :
« Le 8 Septembre 2012, le Parlement Européen a adopté une nouvelle directive relative à la Protection des animaux utilisés à des fins scientifiques.
Il s’agit d’une loi manifestement subordonnée aux intérêts particuliers de l’industrie de la recherche animale. Aucune obligation n’y est faite d’utiliser des méthodes de substitution aux tests sur animaux alors même qu’elles existent.
Par ailleurs, elle permet :
- d’expérimenter sur les primates en l’absence même de la nécessité de trouver des traitements pour les êtres humains (articles 5,8 et 55)
- d’expérimenter sur les chiens et les chats errants (article 11)
- de réutiliser systématiquement un animal ayant déjà éprouvé de la douleur « légère » ou « modérée », y compris de la douleur intense, de l’angoisse ou de la souffrance prolongée (article 16)
- de mener des expériences sans anesthésie et /ou de ne pas administrer d’analgésiques à un animal si les chercheurs le jugent opportun (article 14)
- d’utiliser des agents bloquants neuromusculaires avec des analgésiques à la place d’une anesthésie générale, paralysant l’animal mais le laissant éveillé, terrifié et pleinement conscient de tout ce qu’il subit (article 14)
- de soumettre l’animal à des chocs électriques auxquels il ne peut échapper pour provoquer une situation d’impuissance (annexe VIII)
- de maintenir des espèces sociables, comme les chiens et les primates, dans un isolement complet pendant des périodes prolongées (annexe VIII)
- de pratiquer une thoracotomie, c’est-à-dire l’ouverture du thorax, sans analgésie appropriée et de soumettre l’animal au test de la nage forcé ou tout autre exercice forcé, jusqu’à l’épuisement (annexe VIII)
Des scientifiques et médecins de renommée internationale soutiennent le remplacement des tests sur animaux par des méthodes plus précises, utiles et scientifiquement fiables. Demandons nous aussi à ce que ces méthodes deviennent la règle et supprimons la vivisection!!!
Imprimez ce tract et diffusez le partout!! »
Signez pour abolir l’expérimentation animale
(Lorène)
Vendredi 5 Avril 2013
Bonsoir à toutes et à tous,
Voici comme promis le petit mail hebdomadaire que vous attendez tous avec impatience (ben oui, même les Présidentes ont le droit de rêver!)
Alors je vais être franche et directe, comme à mon habitude d’ailleurs, cette semaine, je fais clairement ma Brigitte….
Oui, je fais ma Brigitte Bardot, et j’assume!
A part cet article sur le convertisseur mis en ligne par Terres de Liens pour connaître le nombre d’hectares nécessaires pour calculer si l’on veut ceux qu’il faudrait pour que nos chères têtes blondes puissent manger bio à la cantine (un doux rêve aussi…) : http://www.lespaniersdhonore.org/convertisseur-terres-de-liens/
Et bien à part donc cet article, les autres sont, vous l’aurez compris, (si vous n’arrivez pas de la planète Mars et ne connaissez donc pas Brigitte), résolument tournés vers la cause animale (qui me tient à coeur, vous l’aurez aussi compris depuis le temps!!).
L’association L214 a organisé une manifestation le 27 mars dernier à Paris. Une manifestation en mémoire des animaux d’élevage, élevés dans des conditions inhumaines. Lisez le texte ou écoutez le en regardant la vidéo, tout est dit… : http://www.lespaniersdhonore.org/en-memoire-des-invisibles/
Dans mon deuxième article, je vous invite comme à chaque fois, à vous rendre aux portes ouvertes de la SPA des Cailloux qui auront lieu ce week-end : http://www.lespaniersdhonore.org/portes-ouvertes-a-la-spa-des-cailloux-4/
Le dernier nous parle du retour envisagé des farines animales dans l’alimentation des animaux d’élevage (ben oui, ça ne suffisait pas de les traiter comme de la m…., il faut aussi leur en faire manger, ça coûte moins cher!) : http://www.lespaniersdhonore.org/retour-des-farines-animales-en-elevage/
Bon ben voilà, ça c’est fait!
Vous pensez que je suis énervée?
Non, énervée n’est pas le mot…
Désabusée non plus, mais vraiment écoeurée par moment…
Je vais reprendre la très célèbre phrase de Gandhi : « On reconnaît la grandeur d’une nation par la façon dont elle traite ses animaux »
et ben y a du boulot…
Bon allez, je vous laisse réfléchir à tout ça, et même si vous commandez du cochon pour la semaine prochaine (sic…) dites vous au moins que celui là, il a mieux vécu que tous ses compagnons élevés dans le conventionnel…
Bon week-end et à la semaine prochaine.
Lorène Leruste, Présidente (et militante de la cause animale)
Retour des farines animales en élevage
Et oui, ils vont le faire…
Après les avoir interdites durant la crise de la vache folle et autres joyeusetés ,voici la réintroduction des farines animales dans la nourriture des animaux d’élevage!
Un non-sens et une pratique contre-nature… (en effet, quoi de plus naturel que de faire manger des carcasses d’animaux morts réduits en poudre à des animaux dont la plupart sont normalement végétariens par nature!)
J’ai trouvé un article « rassurant » qui tente de nous convaincre qu’il n’y a aucun risque, que tout est sous contrôle… Bizarre, je ne suis pas convaincue, mais bon, dans un esprit d’égalité, je vous donne quand même le lien : Farines animales, des précisions s’imposent
One Voice s’insurge et nous invite à agir : « Refusez le retour des farines animales en élevage! »
Convertisseur Terres de liens
Le blog de Chouette, c’est Bio! nous informe de la mise en ligne par l’association Terres de liens d’un convertisseur permettant de calculer la surface nécessaire de terres cultivées en bio pour satisfaire les critères que l’on entre dans le convertisseur.
Voici le message de Chouette, c’est Bio!
Moins de 12 ha seraient nécessaires pour produire les légumes bio locaux pour la cantine de Dijon !
C’est une question récurrente que celle de l’accès aux terres et de la conversion au bio dans notre région pour alimenter la restauration collective. Comment produire les volumes de denrées nécessaires localement ?
Lorsqu’on évoque les 1 100 000 repas annuels par exemple à la cuisine centrale de Dijon, on est vite impressionné par les chiffres. Pourtant, nous avions pris conscience lors de rencontres avec les responsables de la cuisine de Lons-le-Saunier que la surface de terre nécessaire pour produire les légumes bio de la cantine n’était pas énorme contrairement aux idées reçues.
L’association Terre de Liens, qui oeuvre pour soutenir les projets d’installation en bio, vient de mettre en ligne un convertisseur qui permet d’avoir un aperçu de ce que pourraient être ces besoins en surfaces cultivées.
Nous avons fait le calcul sur la base des 7500 repas/jours de la cuisine centrale dijonnaise.
Nous avons choisi le mode de convertisseur avancé (qui suppose que le contenu des repas évolue en intelligence avec la démarche de passage au bio).
Le résultat indique une surface tout compris de 342,67 ha, soit un peu moins que l’ensemble des parcs d’activités prévus pour accueillir les entreprises autour de Dijon. C’est une surface que l’agglomération dijonnaise doit donc être en mesure de mobiliser comme elle sait le faire pour l’urbanisation et l’industrialisation et qui permettrait de créer une ceinture verte nourricière et aussi de l’activité économique : L’agriculture bio génère 59% d’emploi en plus que l’agriculture conventionnelle !
Autre donnée intéressante, la part de fruits et légumes : 11,81 ha seulement seraient nécessaire.
Passer prioritairement en bio les légumes et les fruits fait partie des décisions importantes que nous attendons de nos élus. Les légumes contiennent des résidus de pesticides de synthèse s’ils ne sont pas bio et nos enfant les accumulent dans leurs organismes. C’est une question de santé publique.
Mettre en culture 11,81 ha pour cultiver les légumes de la prochaine saison ne semble pas insurmontable pour une ville comme Dijon !
Portes-ouvertes à la SPA des Cailloux
Comme à chaque fois, je vous informe des journées portes-ouvertes de la SPA des Cailloux.
Celles-ci auront lieu le samedi 6 et le dimanche 7 avril entre 14 heures et 18 heures.
Si vous voulez adopter un animal qui n’attend qu’une famille aimante et responsable, n’hésitez pas à aller le chercher ce week-end, ou un autre jour!
Vous pouvez aussi apporter couvertures, médicaments (même légèrement périmés, le vétérinaire fera le tri et recyclera les autres), jouets, nourriture, litière, gamelles, arbres à chats, friandises, que sais-je encore!
Et des sous aussi! Car oui, les refuges sont confrontés à de lourdes dépenses (vétérinaires, alimentaires, entretien des locaux…), et par ces temps de crise, ont encore plus besoin de nous!
Merci à vous!
Et nouveau, ils ont une page Facebook!!
(Lorène)
En mémoire des « invisibles »
Je sais, je suis quasiment sûre que nombre d’entre vous vont me trouver « intégriste » sur ce coup là…
Mais ce n’est pas grave, je vais l’écrire quand même cet article.
Car depuis quelques temps, de nombreux scandales liés à l’industrie de la viande entre autres éclatent.
Mais quel est le vrai problème en fait? Manger du cheval qui vient d’on ne sait où et crier au scandale car la traçabilité n’a pas été respectée?
Ou alors se voiler la face sur les innomables conditions d’élevage et d’abattage des animaux « de boucherie »?
Car le pauvre animal « de boucherie » n’est hélas pas considéré au même titre que son compatriote animal de compagnie (enfin quand il a la chance de ne pas tomber sur des maîtres incompétents), comme étant un être sensible et capable de ressentir des émotions.
Alors on élève dans des conditions atroces des millions d’animaux, qu’on laisse crever sans aucune compassion s’ils ne sont pas assez forts pour s’en sortir, puis qu’on emmène à l’abattoir pour les faire tuer sans plus de sentiments qu’on leur a accordé durant leur courte et triste existence…
L214 est une association qui cherche à faire ouvrir les yeux sur cette réalité.
Alors demain tous végétariens, pourquoi pas!
Mais au moins, demain, tous respectueux de la vie animale.
Tâchons de faire changer les choses pour qu’au moins ces animaux aient une vie la plus heureuse possible avant l’issue fatale….
Consommateurs, vous avez le pouvoir!
N’achetez plus de viande issue de cette industrie!
Redevenons humains!
L214 : des lapins morts pour secouer les consciences
Dans le même esprit, le livre de Jonathan Safran Foer : Faut-il manger les animaux?
(Lorène)