Rubrique à Brac !
Juil 16, 2017
Lorene

Visite chez Iris

Cela fait déjà 2 semaines qu’elle a eu lieu, mais voici enfin l’article et les photos de la visite chez Iris Amiot, notre maraîchère partenaire!

Les plus courageux sont venus à vélo, nous les avons accueillis avec les honneurs à leur arrivée!

S’en est suivi la visite des cultures d’Iris, puis direction la dégustation des vins de son compagnon, Guillaume!

Un déjeuner convivial avec repas partagé entre tous, une très belle journée que nous espérons pouvoir reproduire l’année prochaine pourquoi pas!

Nous n’étions qu’un petit groupe à participer à cette journée néanmoins très sympathique!

Je vous laisse découvrir la journée en photos!

Encore un grand merci à Iris, Guillaume et Barnabé de nous avoir ouvert les portes de leur exploitation!

 

 

 

(Lorène)

Mai 28, 2017
Lorene

Gratiferia 2017, c’était bien aussi!

Déjà une semaine que la Gratiferia a eu lieu, je trouve enfin un peu de temps pour partager quelques photos!

Alors, la Gratiferia 2017 ce fut d’abord une grosse frayeur avec le badge pour ouvrir la salle du centre qui ne fonctionnait  pas!

Mais heureusement, grâce à Raphaël, nous avons pu entrer en contact avec quelqu’un du centre qui a pu ouvrir! Ouf!!

Nous étions de nombreux bénévoles pour l’installation le matin, mais aussi tout au long de la journée et le soir pour le rangement.

Que ceux qui ont permis à cette journée d’être une telle réussite en soit à nouveau remerciés chaleureusement au nom de toute l’équipe d’administrateurs!

Il y a eu un peu moins d’objets que l’année dernière, mais toujours en excellent état. Le stand des vêtements et des livres étant toujours les plus importants (j’ai d’ailleurs refait un peu ma garde-robe!).

Je vous laisse maintenant découvrir en images le résumé de cette à nouveau superbe et conviviale journée!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Lorène)

Mai 8, 2017
Raphael

Gratiféria

Pour la seconde fois, l’AMAP organise une Gratiferia au Centre Social Balzac, le dimanche 21 mai 2017.
Tout est dans l’affiche ci-dessous. Venez nombreux !

Fév 23, 2017
Lorene

Oasis nature

 

Et si vous aussi, vous mettiez en place votre Oasis Nature?

Un balcon, un jardin, un bout de prairie? Peu importe, du moment que la nature peut y reprendre ses droits!

A l’initiative d’Hubert Reeves dans le cadre de l’association « Humanité et Biodiversité ».

Pour en savoir plus, c’est par ici :

Oasis Nature

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Lorène)

Oct 30, 2016
Lorene

Et si on cueillait du safran?

Nous étions conviés ce dimanche matin au Safran des Aulnes, pour découvrir les mystères de la cueillette et de l’émondage du safran!

Joël Patin et sa fille Nina nous y ont donc initié, et ce fut un moment instructif et convivial!

Pour preuves, quelques photos prises sur le vif!

Nous étions peu nombreux, mais nous avons représenté dignement notre Amap! Ce fut une bonne journée de cueillette selon Joël!

Nous sommes heureux et fiers d’y avoir participé, une expérience à renouveler sans hésitation!

 

Etape une : la cueillette

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Etape deux : l’émondage (on ne garde que le pistil, à retirer avec précaution!)

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Etape trois : le séchage (dans un four classique, à basse température par 15 gr)

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Encore un grand merci à Joël pour son accueil chaleureux!

http://safrandesaulnes.fr/

 

 

 

 

 

 

 

 

(Lorène)

Mai 26, 2016
Lorene

Gratiferia : alors? C’était bien?

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Oh que oui c’était bien!

Une superbe journée d’échange, non seulement d’objets, mais de contacts humains, de belles rencontres et cela dans la gratuité la plus totale!

Nous avons eu beaucoup de donateurs d’objets en tout genre (vêtements, vaisselle, livres, jouets, bibelots, poussettes, tables….), et toujours en bon état, et beaucoup de personnes qui ont pu se faire plaisir également.

Merci à tout ceux qui ont fait de cette journée une telle réussite!

Il y aura à n’en pas douter d’autres éditions de la Gratiferia !

En attendant, voici quelques photos de cette belle journée!

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Mai 19, 2016
Lorene

Marche mondiale contre Monsanto

Monsanto

Le samedi 21 mai 2016 aura lieu la 4ème Marche Mondiale contre Monsanto.

Si vous voulez y participer, vous trouverez toutes les informations ici :

Combat-Monsanto

Ici pour vous inscrire via la page Facebook

Liste (non exhaustive je pense, mais déjà bien remplie malheureusement) des produits Monsanto à boycotter

Et comme dirait Coluche :

« Quand on pense qu’il suffirait que les gens n’achètent plus pour que ça ne se vende pas ! »

 

 

 

 

(Lorène)

Mai 12, 2016
Lorene

GRATIFERIA !!!!

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L’AMAP Les Paniers d’Honoré organise sa première Gratiferia le dimanche 22 mai 2016 entre 10h et 18h, dans la cour du centre social Balzac, 25 rue Balzac à Dijon.

Venez nombreux pour déposer vos objets et/ou en choisir !

Oui, vous savez,  ces objets qui dorment bien au chaud dans vos placards depuis si longtemps!

Ceux là même qui pourront être utiles à quelqu’un, qui auront une deuxième vie, qui ne finiront pas à la poubelle alors qu’ils peuvent encore servir!

Livres, vêtements, jouets, objets de toute sorte, pourvu qu’ils soient en bon état et utilisables.

Venez donner, venez prendre, venez juste flâner et échanger!

La gratuité et la convivialité, tout simplement!

 

Avr 1, 2016
Lorene

Chouette, une monnaie locale à Dijon!

 

Chouette

Une monnaie locale, c’est quoi?

C’est le moyen de payer  avec une monnaie spécifique les acteurs locaux qui ont choisi de l’accepter et qui permet ainsi de leur assurer un soutien financier.

C’est une nouvelle façon d’être consom’acteurs.

Si vous voulez en savoir plus, rendez-vous à la Péniche Cancale le jeudi 7 avril pour une conférence explicative du projet : Conférence citoyenne monnaie locale

La page Facebook : Chouette monnaie locale Facebook

 

Et tout cela, grâce à l’inspiration propulsée par le film « Demain » que vous devez courir aller voir si ce n’est pas déjà fait : Demain, le film

 

 

 

 

 

 

(Lorène)

Jan 19, 2016
Lorene

T’as fait quoi avec ton panier toi?

Assiette panier

(Purée de pommes de terre, poêlée de bettes et gratin de butternut)

 

Ben oui, c’est bien beau ça de prendre des paniers de légumes chaque semaine, mais t’en fais quoi, toi, de tes légumes?

Alors, ne nous emballons pas,  car même si c’est très motivée que ce soir je me suis dit que ça serait bien de proposer des recettes (chose que j’ai TOTALEMENT et HONTEUSEMENT laissé tomber depuis fort longtemps…) qui reprendraient tout ou presque les légumes du panier de la semaine passée, il est possible que je ne sois pas très régulière…

Donc ne me jetez pas la pierre, Pierre (les fans du Père Noël est une ordure comprendront), et dégustons déjà ce premier épisode.

Juste une dernière chose avant de commencer, soyez tranquilles, il n’y aura jamais de cadavre  viande dans les recettes que je vais proposer, car je suis végétarienne!

Je prends pour ma part un panier à 16 euros, j’avais donc la semaine dernière :

  • des pommes de terre (bon j’avoue, j’ai pris celles de la semaine dernière, car celles de cette semaine n’étaient pas pour les gratins) et des épinards. J’en ai donc profité pour faire un gratin de pommes de terre…. et je vous le donne en mille, épinards! C’est bien, j’en vois deux qui suivent!

Et bien figurez-vous que ça commence bien, car j’avais déjà mis cette recette en ligne ! Donc, voici le lien : gratin épinards-pommes de terre

Avec, j’ai mangé de la salade du panier aussi!

  • des échalotes et des bettes : j’ai fait une poêlée, plutôt sympa, avec bizarrement un ingrédient dont je ne suis pas fan d’habitude et que j’utilise très rarement, j’ai nommé, le tofu!! Oui, je sais, mais celui-là, il est fumé, et croyez moi, ça change tout! Et vous n’êtes pas obligé d’en mettre, c’est bon sans aussi (que celui qui a dit qu’il mettrait des lardons sorte immédiatement!).

Emincer l’échalote (je n’en ai mis qu’une car elles sont énormes!), laver les bettes puis émincer finement les côtes et les feuilles. Dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer de l’huile d’olive puis y faire revenir l’échalote et une gousse d’ail pressée ainsi que le tofu préalablement coupé en allumettes ou petits dés. Ajouter une cuillère ou deux de tamari (sauce soja), faire revenir tout ce petit monde quelques minutes, puis y ajouter les bettes. Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu’à cuisson complète des côtes. Ajouter la crème soja (une briquette de 20 cl), et hop à taaaaaaaaaaaaaaaable!!!!!!!!!

Poêlée bettes

  • Avec les pommes de terre de cette semaine, j’ai fait une purée trop bonne! J’ai juste rajouté un peu de beurre végétal et du sel, et c’est tout!.

 

  • les topinambours…. Ah, les topinambours…. La première et dernière fois que j’en ai mangé, il y a très longtemps, je n’ai pas du tout, mais alors du tout supporté… Iris m’ayant dit qu’en les cuisant avec de la sauge les effets désagréables disparaissaient, je suis donc allée piquer quelques feuilles chez Maman et Papa, j’ai cuit sagement les trucs biscornus avec après les avoir frotté pendant je ne sais combien de temps pour qu’ils soient un peu propres. J’ai regardé l’eau verdir, les machins s’agiter dans l’eau, et une fois cuits, j’ai encore mis un temps fou à les éplucher… (quoi, ça se sent que je ne les aime pas?). Et après…. ben après je les ai jetés dans mon eau avec une carotte et 3 patates pour faire une soupe, histoire de les achever si jamais ils étaient encore vivants!

Je la bois demain… Vous verrez si je m’en suis sortie vendredi…

  • il y avait aussi une courge butternut. La courge butternut est ma courge préférée. Je l’aime, je la vénère, elle est pour moi la reine des courges! En temps normal, je la fais bêtement en gratin (oui, j’aime les gratins, il en reste toujours pour le jour d’après, et ça, c’est génial!). Une fois je l’ai faite en curry, mais là, là j’ai eu une envie subite de la farcir!! Je ne l’ai pas encore faite, mais j’imagine déjà très bien comment je vais procéder : couper en deux et ôter les pépins de la courge, la huiler à l’huile d’olive, puis la faire rôtir au four à 180°C durant environ 40 minutes. Faire revenir des champignons émincés dans l’huile d’olive et une gousse d’ail pressée, un peu de tamari, pourquoi pas finir le tofu fumé dedans, en petits dés toujours. Puis ajouté du riz (déjà cuit et basmati, mon préféré). Verser une briquette de crème soja (20 cl). Bien mélanger, puis farcir la courge avec. Remettre au four quelques minutes et manger!! Dès que j’aurai testé, je mettrai la recette en ligne, pour de vrai!

Bon, je crois avoir fait le tour du panier. En espérant que ces suggestions vous plaisent et vous aident dans la préparation de vos repas !

A bientôt!

 

(Lorène)

 

 

 

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