huile
Avr 11, 2013
Lorene

Chanvre, mon ami!

 

Le chanvre, sous forme d’huile ou de graines, a de nombreuses vertus!

C’est en feuilletant l’Ecolomag trouvé dans mon magasin bio préféré que j’en pris pleinement conscience!

Et ça tombe bien, vu que nous recevons demain Jean-François Blaise qui viendra nous présenter ses huiles et graines….de chanvre!!!

L’article d’Ecolomag c’est ici   (page 17)

 

 

 

(Lorène)

Nov 22, 2012
Lorene

Jeudi 22 Novembre 2012

 
 
Bonjour à toutes et à tous,
 
Claire composera vos paniers de demain.
 
Vous le savez, il est question en ce moment d’un amendement visant à augmenter les taxes sur l’huile de palme. Alors, qu’en est-il exactement de cette huile? Elle est néfaste à la santé, mais pas seulement. Elle l’est aussi pour l’environnement : http://www.lespaniersdhonore.org/huile-de-palme/
 
Voilà pour les nouvelles du site, car cette semaine, je vous envoie en pièce jointe le compte-rendu du Conseil d’Administration qui a eu lieu le 22 Octobre dernier.
Vous aurez donc de la lecture en plus de ce mail!
 
A la lecture de ce document, vous découvrirez que nous lançons un appel à candidatures pour que vous (oui, vous!) veniez nous rejoindre au sein du CA.
 
Je vous laisse prendre connaissance du compte-rendu. N’hésitez pas à venir discuter avec nous lors des distributions si vous êtes tentés et souhaitez plus d’information sur les postes à pourvoir.
 
Je vous rappelle également que vendredi sera la date limite pour amener vos commandes de vin avec leur règlement. Yvon Michéa effectuera la livraison vendredi prochain aux heures de distribution.
Je vous envoie à nouveau en pièce jointe le bon de commande, au cas où vous l’auriez égaré!
 
 
 
Je vous souhaite une très bonne soirée!
 
A demain.
 
Lorène Leruste, Présidente (ça je garde) et référente légumes (mais plus pour longtemps, j’attends la relève!).
Nov 21, 2012
Lorene

Huile de palme

L’huile de palme est partout.

Que penser réellement d’elle? Est-elle vraiment si maléfique?

Elle se cache partout, même dans les magasins bio…

Pour savoir exactement le danger que représente cette huile pour notre santé, mais aussi pour l’environnement, voici quelques liens qui vous aideront à y voir plus clair :

Terra Eco

Amendement Nutella

L’huile de palme est-elle mauvaise pour la santé?

Adrien Gontier : vivre sans huile de palme + le petit guide bleu des solutions

Kalaweit

 

(Lorène)

Oct 2, 2011
Lorene

Kalaweit : pour l’amour des gibbons

L’histoire d’un homme, Aurélien Brulé, qui depuis l’âge de 12 ans se passionne pour les singes gibbons.

Puis à 18 ans il part réaliser son rêve, rencontrer ces animaux qui  le captive…

Mais le rêve vire au cauchemar, car l’habitat naturel des gibbons est menacé par la déforestation en vue de la production d’huile de palme. Le projet Kalaweit prend alors vie, avec pour but la réhabilitation de ces singes…

« Le projet Kalaweit a été créé en 1999 pour venir en aide aux gibbons captifs d’Indonésie.

L’objectif est de rendre ces gibbons à la vie sauvage après un travail nécessaire de réhabilitation.

Ceci se fait à travers une approche globale, avec protection de l’environnement de ces gibbons (création de réserves de la vie sauvage, lutte contre la déforestation) et l’intégration des populations locales à tous les niveaux du projet.

Kalaweit gère deux centres (Bornéo et Sumatra), réhabilite actuellement 300 gibbons et siamangs, emploie 50 personnes, vétérinaires et employés.

Kalaweit permet l’adoption de nos gibbons et siamangs »

Projet Kalaweit

Le blog de Chanee (Aurélien Brulé) avec des vidéos

Une autre façon de les aider, bannir l’huile de palme de notre consommation. Dire non aux produits contenant de l’huile de palme qu’ils soient alimentaires ou cosmétiques…

Merci à Orane de m’avoir fait connaître Kalaweit.

Oct 1, 2011
Lorene

Panais croquants au parmesan

Voici une recette trouvée sur un célèbre site de cuisine qui m’a paru fort sympathique. Je ne l’ai pas encore testée,  mais elle me semble simple et alléchante! A vos fourneaux!

INGREDIENTS :

1 kg de panais

3 cuillères à soupe de farine complète

1 cuillère à soupe (+ ou -) de poivre noir

1 cuillère à soupe de sel

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Une bonne poignée de parmesan

PREPARATION :

Préchauffer le four thermostat 6 (200°C).

Epluchez les panais, les couper en deux puis en quatre dans le sens de la longueur.

Découper les morceaux en deux si nécessaire selon la taille requise.

Mettre les panais dans une casserole et recouvrir d’eau froide.

Porter l’eau à ébullition et laisser frémir pendant 4 minutes.

Rincer avec un peu d’eau froide et égoutter les panais à la passoire.

Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un grand saladier.

Verser les panais dans le saladier et les retourner dans le mélange pour bien les recouvrir.

Les déposer dans un plat allant au four, les saupoudrer de parmesan et les arroser d’huile d’olive.

Les faire rôtir dans le four pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Bon appétit !

Juil 31, 2011
Lorene

Mousseline de carottes au chèvre et à la coriandre

Voici une recette que j’ai improvisé suite à une discussion avec Eric Coupé qui m’avait confié s’être régalé avec une préparation similaire chez une amie!

En espérant qu’elle soit aussi goûteuse! En tout cas, chez moi, elle a plu! Merci Eric!

INGREDIENTS :

• Environ 800 grs de carottes

• 1 pyramide de chèvre frais (type chavroux)

• Coriandre (fraîche ou séchée)

• Sel

• Huile d’olive

PREPARATION :

• Epluchez les carottes, puis les faire cuire à la vapeur en rondelles

• Mixez carottes et chèvre jusqu’à obtention d’une texture lisse et mousseuse

• Ajoutez 2 cuillérées d’huile d’olive, la coriandre et le sel

• Mixez à nouveau

• Servir chaud (je n’ai pas goûté froid, mais c’est peut-être faisable !)

Bon appétit !