Tarte tatin de navets au vinaigre balsamique

Ingrédients (4 personnes):

800 g à 1 kg de navets frais

1 pâte feuilletée de qualité pur beurre ou une pâte brisée

50 g de beurre

5 càs de vinaigre balsamique

50 g de sucre en poudre

poivre

Préparation:

Pelez les navets , les couper en fines rondelles et les cuire à la vapeur pour 15 mn

Beurrez généreusement un moule à tarte tatin (un moule à tarte ou à manquer peut faire l’affaire)

Nappez-le de vinaigre balsamique et saupoudrez de sucre

Disposez les rondelles de navet en rosace dans le moule

Parsemez de noisettes de beurre et poivrez légèrement

Recouvrez le tout de la pâte en rentrant bien les bords de la pâte dans le moule

Enfournez pour 25 mn four préchauffé à 200 °

Merci à Marjorie de nous avoir fait partager cette recette, qui, elle nous l’a assuré, est délicieuse!

Bon appétit!