Tarte tatin de navets au vinaigre balsamique
Ingrédients (4 personnes):
800 g à 1 kg de navets frais
1 pâte feuilletée de qualité pur beurre ou une pâte brisée
50 g de beurre
5 càs de vinaigre balsamique
50 g de sucre en poudre
poivre
Préparation:
Pelez les navets , les couper en fines rondelles et les cuire à la vapeur pour 15 mn
Beurrez généreusement un moule à tarte tatin (un moule à tarte ou à manquer peut faire l’affaire)
Nappez-le de vinaigre balsamique et saupoudrez de sucre
Disposez les rondelles de navet en rosace dans le moule
Parsemez de noisettes de beurre et poivrez légèrement
Recouvrez le tout de la pâte en rentrant bien les bords de la pâte dans le moule
Enfournez pour 25 mn four préchauffé à 200 °
Merci à Marjorie de nous avoir fait partager cette recette, qui, elle nous l’a assuré, est délicieuse!
Bon appétit!
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