Flan à la carotte et persil
Pour 4 personnes :
• 200 g de carottes râpées
• 20 cl de crème liquide
• 2 oeufs
• 30 g d’emmental râpée
• 1 bouquet de persil
• Sel et poivre
• Préparation : 6 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 26 mn
Préparation :
• Préchauffez le four à 200°c.
• Râpez les carottes et ajoutez le persil ciselé.
• Fouettez les œufs avec la crème liquide puis ajoutez l’emmental râpé. Salez et poivrez.
• Placez les carottes râpées dans le fond de quatre ramequins et versez par-dessus la crème aux œufs.
• Placez au four et laissez cuire 20 minutes.
Pour finir… Servez accompagné d’une bonne salade verte
Source : cuisine journal de femmes