Jeudi 10 Janvier 2013
Jeudi 1er Novembre 2012
Bonjour à toutes et à tous,
Monique et Lorène composeront vos paniers de demain.
Pensez à vous inscrire pour participer aux distributions des semaines à venir.
Cette semaine, je vous invite à noter dans vos agendas la date du 15 Novembre pour vous rendre à une conférence sur les OGM : http://www.lespaniersdhonore.org/conference-ogm-caches-et-vulnerabilite-dune-societe-confortable/
Noël se profile à l’horizon! Et avec lui la perspective des repas de famille, dans lesquels des mets de luxe auront leur place. Saumon, huîtres, foie gras… Ah le foie gras, quelle merveille… Des jours de gavages pour des oies ou canards dans des conditions innommables… Et oui, vous l’aurez compris, je ne vous laisserai pas tranquilles avec votre foie gras, et Peta France non plus, après une enquête dans les fermes françaises du Périgord : http://www.lespaniersdhonore.org/sir-roger-moore-et-le-foie-gras/
Pour faire passer tout cela, tentez cette recette beaucoup plus digeste de courge spaghetti copiée à nos amis Québécois : http://www.lespaniersdhonore.org/courge-spaghetti-sauce-veloute-au-cheddar-perron/
Nous vous proposerons très prochainement de passer commande auprès de Mr Yvon Michéa, viticulteur bio avec lequel nous avons déjà traité ( http://www.biobourgogne-association.org/yvon-michea_p43.php ).
J’attends l’envoi de ses bons de commandes pour vous en faire part.
Les commandes devront être finalisées le 23 Novembre et la livraison se fera le vendredi 30 Novembre durant la distribution.
Je vous tiens au courant dès réception des documents.
Passons maintenant à la composition du panier de demain :
Je vous souhaite une très bonne soirée et à demain!
Lorène Leruste, Présidente et référent légumes (et à cours de jeux de mots sur le sujet cette semaine!)
Clafoutis de légumes
Pour 2 personnes (enfin moi je dirai 4, avec une salade le soir, ça suffit, mais bon, c’est mon avis!)
• 2 petites courgettes
• 2 tomates
• 2 pommes de terre cuites
• 2 gros oeufs
• 25 cl de lait
• 2 cuillers à soupe de farine
• 3 cuillers à soupe d’huile d’olive
• 40 g d’emmental râpé
• quelques brins de persil
• sel et poivre
PREPARATION :
1. coupez les pommes de terre en quartiers. Eliminez les extrémités des courgettes, taillez-les en rondelles sans les éplucher (ben oui, c’est du bio!!). Découpez les tomates en deux. Pressez-les pour éliminer l’eau et les graines puis tranchez-les.
2. Dans une poêle, chauffez 2 cuil. à soupe d’huile d’olive à feu vif. Faites revenir successivement les rondelles de courgette puis de tomate 2 à 3 minutes.
3. Faites chauffer le four à 210°C (th.7). Dans un saladier, battez au fouet les oeufs avec la farine. Délayez avec le lait. Salez, poivrez. Versez dans un plat à four huilé.
4. Répartissez tous les légumes dans le plat. Parsemez d’emmental râpé et de persil ciselé. Laissez cuire 25 minutes au four jusqu’à ce que le dessus soit légèrement gratiné.
5. Servez chaud ou tiède.
Personnellement, je rajoute aussi un peu de curcuma, cela donne une jolie couleur, et c’est très bon à la santé!
Bon appétit!
Source : La bible des recettes du potager bio (Edigo)
Des légumes pour les restos!
Sylvie (et ma soeur aussi!) ont porté à ma connaissance cette opportunité de faire un don pour les Restos du Coeur :
Cela prend quelques minutes et ce sont 2 kgs de légumes pour les restos du coeur.
Allez sur le site planetevegetal.com ( grossiste en légumes), cliquez sur le logo des restos du cœur, répondez à la question posée ( facile!) et comme ça , les restos du cœur reçoivent 2 kg de légumes …
Cela ne vous coûtera rien si ce n’est 10 secondes de votre temps
Le site s’engage à donner jusqu’à 40 tonnes de légumes!
MERCI POUR LES RESTOS