Juil 8, 2014
Lorene

Patta Gobi

 

 

Voici la recette indienne des patta gobi, un plat végétarien. C’est une recette de cuisine délicieuse à base de chou blanc cuisiné avec des légumes et des épices indiennes. C’est un plat indien facile et rapide à réaliser à la maison.

 

Ingrédients de la recette :

  • 500g de      chou blanc
  • 2      pommes de terre
  • 1      tomate
  • 1      gousse d’ail
  • 1 càc      de graines de moutarde
  • 1 càc      de poudre de coriandre
  • 1/2 càc      de paprika
  • 3/4 càc      de poudre de curcuma
  • 3 càs      d’huile
  • un      petit morceau de gingembre
  • quelques      feuilles de coriandre fraîche
  • de      l’eau
  • du sel

Préparation du plat :

Couper les pommes de terre et le chou blanc en lamelles. Couper les tomates en dés. Piler l’ail et le gingembre. Ciseler la coriandre fraîche.

Chauffer l’huile dans une poêle, ajouter les graines de moutarde. Ajouter les pommes de terre et le chou et mélanger. Ajouter le curcuma, le paprika, la poudre de coriandre et 3 càs d’eau et mélanger.

Ajouter l’ail, le gingembre, saler, couvrir et laisser cuire pendant 12mn à feu moyen en mélangeant de temps en temps.

Ajouter la tomate, couvrir et laisser cuire pendant 5mn.

Ajouter les feuilles de coriandre fraîche ciselées et mélanger avant de servir le patta gobi.

Source : Cuisine Indienne

Poster un commentaire

*