Crumble de potimarron

Marjorie nous livre une nouvelle recette! Bon appétit!

Ingrédients :

Pour 2 personnes

Un demi potimarron épépiné

Un filet d’huile d’olive

Sel et poivre

45g de farine blanche

35g de farine de châtaignes

30g de parmesan fraîchement râpé

30g de noisettes

60g de beurre ramolli

Muscade

Préparation :

Couper le demi potimarron en quelques lamelles et le faire cuire à la vapeur. La durée est variable en fonction de la taille du potimarron/des lamelles. Il faut que le potimarron soit cuit et que l’on puisse « l’éplucher » facilement.

Après l’avoir épluché, le découper en gros dés.

Déposer les dés dans le fond du plat (moi j’ai utilisé 2 petits plats), recouvrir d’un filet d’huile d’olive, de sel et de poivre.

Préparer la pâte à crumble en mixant dans le bol d’un robot les farines, le parmesan, les noisettes, le beurre, sel, poivre, muscade. Recouvrir les dés de potimarron de cette préparation.

Cuire à 200° pendant 20 minutes.