Tourte aux bettes

INGREDIENTS

Pour 4 personnes

1 kg de bettes

200 g de chair à saucisse

1 c à soupe d’huile d’olive

2 gousses d’ail

1 Pâte brisée

sel, poivre

PREPARATION

Faire cuire pendant 10 minutes les bettes dans une casserole d’eau bouillante salée (ou à la vapeur).

Pendant ce temps faire rissoler dans l’huile d’olive la chair à saucisse pendant 5 minutes environ. Réserver.

Bien égoutter les bettes et les couper grossièrement au couteau. Les ajouter à la chair à saucisse, poivrer, saler si nécessaire et ajouter les 2 gousses d’ail émincées.

Laisser cuire en remuant 10 minutes environ.

Foncer un moule un peu haut avec de la pâte brisée, y mettre le hachis de bette, fermer avec un couvercle de pâte et mettre au four préchauffé à 180° pendant 25 minutes environ.

recette trouvée sur 750gr.com

Article mis en ligne par Florence