Tartelettes de Betterave Rouge au Roquefort

Tartelettes de Betterave rouge au Roquefort

Ingrédients :

– 1 Betterave rouge cuite de taille moyenne

– 1 Rouleau de Pâte feuilletée (ou une pâte faite maison)

– Roquefort

– 1 Plaque à Tartelettes (6) en silicone (ou des moules à tartelette individuels)

Préparation :

Préparer les tartelettes en mettant un fond de pâte à tarte dans chaque moule

Éplucher la betterave et la couper en rondelles de 4 à 6 mm d’épaisseur

Ajuster les rondelles dans le fond de chaque tartelette

Ajouter plusieurs morceaux de roquefort par dessus

Mettre dans un four chaud à 200° pendant 20 minutes

Sortir du four dès que les tartelettes sont dorées et servir avec une petite salade d’endives.

Recette envoyée par Marjorie Breton.