Recettes
Juil 21, 2011
Lorene
3 Commentaires

Paillasson de chou-rave et carottes

Râpez un chou rave (râpe à légumes fine) ainsi qu’une quantité semblable de carottes.

Mélangez les légumes râpés avec 1 à 2 œufs, une cuillère de farine, sel, poivre.

Vous pouvez éventuellement ajouter un peu de gruyère râpé au mélange et aromatiser avec une échalote hachée ou de la ciboulette.

Réalisez des petites crêpes plates (+/- ½ cm d’épaisseur, maximum 1 cm et 10-15 cm de diamètre) que vous faites frire dans une poêle avec de l’huile d’olive (ou autre).

Si la galette est grosse, ne cuisez pas à feu trop vif.

Servir chaud accompagné d’une salade.

Généralement les enfants aiment cette préparation

3 Commentaire

  • Florence 21 juillet 2011 à 18 h 26 min

    merci Lorène pour cette très bonne idée, je vais l’essayer ce week-end !!

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  • Lorene 23 juillet 2011 à 15 h 43 min

    Alors voilà, ça y est, j’ai fait mon paillasson à midi! Preuve à l’appui (et oui, la photo, c’est fait maison!)
    Et bien, j’ai trouvé cela excellent, facile à faire et rapide!
    Très sympathique à manger!
    Je vous conseille de faire plusieurs petites galettes, car j’en avais fait une grosse aussi, mais pour la retourner, pas facile! D’ailleurs, elle ne s’en est pas remise, elle a cassé! Mais elle était bonne quand même!
    Bon appétit!

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  • Marjorie 28 octobre 2011 à 8 h 55 min

    Recette très sympa et facile à faire. J’ai utilisé une poêle à blinis comme ça mes paillassons avaient la bonne taille.
    Je me suis régalée…

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