Fév 25, 2015
Lorene

Gratin épinards-pommes de terre

(pas de photos pour l’instant, mais ça viendra!)

 

Alors, voici un plat que tout le monde adore chez moi, car il est bon, simple à préparer et accompagné d’une petite salade, il fait un repas complet!

 

Bon, vu que c’est moi qui l’ai un peu mis au point sur le tas, j’avoue que les proportions seront un peu au pif…

Maintenant j’ai l’habitude par rapport à mon plat (non, je n’en ai pas qu’un je vous rassure, mais j’ai mon plat fétiche pour mon gratin fétiche, on ne se refait pas!).

Donc, je vais essayer d’être un peu précise quand même. Juste une dernière chose, je vous note la version végétarienne, mais avant, quand je mangeais de la viande (pauvre de moi…), je mettais du saumon ou de la truite fumée. Mais bon, c’est vous qui voyez…

INGREDIENTS :

pommes de terre : environ 1 kg

épinards : environ 300 gr

crème fraîche liquide (ou végétale : soja, épeautre, vous avez le choix!) : 20 cl

une gousse d’ail pressée

gruyère (ou levure de bière maltée, c’est pour l’effet gratiné)

poivre, sel

 

PREPARATION :

Alors, tu laves tes patates, tu les épluches. Ensuite, elles vont se faire découper en tranches dans ton robot qui découpes en tranches (sinon, il y a aussi la mandoline, mais la mandoline n’est pas mon amie, je n’y arrive pas, on ne s’aime pas elle et moi…). Tu réserves tes patates et tu t’occupes des épinards.

Après un bain rapide, tu enlèves les tiges dures et dénerves les jolies petites feuilles vertes pleines de chlorophylle entre autre, et tu les haches grossièrement.

Ensuite, dans le plat, tu alternes une couche de patates, puis une couche d’épinards (puis une couche de truite ou saumon si tu n’es pas encore végéta*ien), et rebelote jusqu’à ce qu’il n’y ait plus rien!

Dans un bol, tu mélanges la crème avec l’ail pressé, le sel et le poivre.

Tu verses le tout dans le plat, de façon à ce que la crème aille partout.

Du gruyère ou de la levure par dessus, et hop, environ 50 minutes au four à 180 ou 190°C.

Simple, rapide, efficace, tout ce que j’aime!

 

Alors pourquoi je t’ai dit « tu » tout au long de la recette? Et ben parce que tu m’es sympathique, toi qui me lis!

Donc n’hésites pas à faire part de tes commentaires si tu en as, et bon appétit!

 

 

 

(Lorène)

 

1 Commentaire

  • Flûte ! Je voulais t’envoyer la photo du gratin mais il sentait tellement bon que la famille l’a englouti avant que j’aie le temps de l’immortaliser !

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