Gâteau moelleux poires et amandes

 

 

Pour 6/8 personnes :

100 g de farine T65 (ou autre)

150 g de sucre (je n’ai mis que 100g car je n’aime pas quand c’est trop sucré)

100 g de poudre d’amandes

3 oeufs

2 poires au sirop ou fraîches (personnellement j’ai mis 700g de poires de mon panier)

1 sachet de sucre vanillé (je l’ai utilisé à la place de la cassonade)

25 cl de lait

1 brick de crème fraîche liquide (20 cl)

2 C.S. de cassonade (je ne n’ai pas mis la cassonade)

100 g d’amandes effilées

Dans une jatte mélanger les sucres, la farine et la poudre d’amandes.

Ajouter les oeufs battus en omelette, le lait et la crème.

Bien mélanger.

Préchauffer le four à 180°

Couper les poires en deux (moi j’ai coupé les poires en cubes) et les placer dans le moule à gâteau préalablement beurré

sauf moule en silicone.

Verser la pâte.

Parsemer d’ amandes effilées et saupoudrer de cassonade.

Enfourner 35/40 min. Déguster tiède ou froid.

Recette appétissante proposée par Marjorie!