Fondue de poireaux, carottes et pommes de terre

Ingrédients 

• 1 oignon
• 4 blancs de poireaux
• 4 carottes
• 4 pommes de terre
• 1/4 de l d’eau
• crème fraîche
• sel, poivre

Préparation 

Epluchez et lavez les légumes. Coupez-les en cubes.

Dans une poêle, faites fondre le beurre avec un peu d’huile, faites-y revenir l’oignon, le poireau et ajoutez les autres légumes.

Attendez 5 min et ajoutez l’eau. Laissez cuire à couvert, en remuant de temps en temps.

Une fois l’eau absorbée, ajoutez la crème fraîche. Salez et poivrez.

Cette recette provient du site : cuisineAZ .com