Flan de betteraves et radis noir
INGREDIENTS :
2-3 betteraves crues (de taille moyenne)
2 radis noirs
1 oignon
2 œufs
20 cl de crème liquide
Sel, poivre
PREPARATION :
• Râper les légumes et les faire revenir dans une sauteuse avec l’oignon pendant 10 minutes. Laisser tiédir.
• Fouetter les œufs avec la crème liquide, assaisonner. Répartir les légumes dans un plat à cake et verser le mélange œufs+crème.
• Cuire au four (préchauffé à 180°C) pendant 40 minutes. Laisser patiemment refroidir avant de démouler.
Source : 750g.com
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