Pain
Le producteur
Le fournil APY
Les farines…
Le fournil APY donne une attention particulière sur la qualité et l’origine de ses farines (bio, évidemment !). Les pains proposés par l’AMAP sont fabriqués à partir de levain naturel, et certains de farines d’agriculteurs bourguignons (précisés lors de la commande) :
- Alain RONOT (21260 CHAZEUIL) : Farine de blé T80 ;
- Benoit MÉOT – Ferme La Gauloise (21260 SACQUENAY) : Farine d’épeautre.
Les produits
Les pains de farine locale :
![]() Chatillonnais T80 (400g/800g) |
![]() Petit épeautre T110 (400g/800g) |
![]() Épeautre complet T110 (400g/800g) |
Autres pains (farine non-locale)
Autres produits :
Brioche Nanterre (300g) |
Sablé – Petit Epeautre (100g) |
Le contrat « pain »
Contrat annuel, mais les commandes sont bimestrielles : tous les deux mois, on remplit le planning de livraison en choisissant les quantités semaine par semaine.
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