Safran
Le producteur
Safran des Aulnes
Joël Patin débute son activité de safranier en 2011 à Auxonne sur un terrain
familial bordé d’un étang et de cultures maraîchères conduites en Agriculture
Biologiques.
La surface plantée en bulbes s’agrandit d’année en année ainsi que la gamme de
produits fabriqués à partir du safran et des fruits du verger.
Joël récolte également de la sève de bouleaux prélevée sur son terrain.
Tous les produits sont certifiés AB depuis 2014.
Les produits
Les produits proposés sont :
- Safran en filament
- Macérât de Safran
- Confitures, Chuney et gelées safranés
- Sirop de Safran
- Sève de Bouleau ( de fin février à début avril )
Le contrat « Safran »
Le contrat « Safran » engage l’amapien sur un an, à prendre au moins une commande d’un des produits durant l’année (Bien sur, nous vous invitons à en prendre plus !). Les commandes ont lieu ponctuellement.